Pfeffernüsse mit Guss

Zutaten für 12 Personen
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    Aus dem mit Backpulver gemischten Mehl, Zucker, Eiern, Gewürzen, Milch, gemahlenen Mandeln und fein gehacktem Zitronat einen glatten Teig kneten, dann ca. 30 Minuten kalt stellen.

    Den Teig 1cm dick ausrollen. Mit einem kleinen Glas Scheiben ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Etwa 15 Minuten bei 225 °C im vorgeheizten Backofen backen.

    Für den Guss den gesiebten Puderzucker mit soviel heißem Wasser glatt rühren, dass eine dickflüssige Masse entsteht. Damit die Pfeffernüsse bestreichen.