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Pfannenröstbrot mit Ei

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Das Brötchen in grobe Würfel schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne rösten. Die Schinkenwürfel, Zwiebelwürfel und die halbierten Tomaten zufügen.
    Die Eier verschlagen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Mit Pfeffer würzen. Das Würzen mit Salz fällt hier weg, da der Schinken salzig genug ist. Einen Deckel auflegen und das Ei stocken lassen.

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