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Pfannengerührter Spargel mit geräuchertem Tofu

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Spargel in fünf Zentimeter lange Stücke schneiden. Tofu würfeln. Sprossen waschen und abtropfen lassen.
    Öl in einem Wok erhitzen. Spargel unter Rühren ca. fünf Minuten braten, dann die Sprossen zufügen und zwei bis drei Minuten weiterbraten. Tofu dazugeben. Mit Sojasauce ablöschen und kurz andünsten. Abschließend mit Hoisin-Sauce und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Basmati-Reis.
    Zubereitung: ca. 30 Minuten
    Pro Portion: ca. 190 kcal
    Anmerkung: Cholesterinfrei

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