Patatas riojanas

Zutaten für 4 Personen
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    Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und grob würfeln. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, fein würfeln und in einem großen Topf in Olivenöl anbraten.
    Lammkoteletts zufügen, kurz mitbraten. Kartoffeln, Paprika, Paprikapulver, gehackte Chilischote und Lorbeerblatt unterrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
    Fleischbrühe angießen und aufkochen. Chorizo in Scheiben zufügen. Dann alles zugedeckt bei kleiner Hitze 30 bis 35 Minuten schmoren lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.