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Pastinaken-Ananassalat

Zutaten für 4 Personen
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    Aus Essig, Honig, Joghurt, Öl, sowie Salz und Pfeffer eine Sauce rühren. Pastinaken waschen, schälen, in Scheiben schneiden, in kochendem Salzwasser 1 1/2 Minuten blanchieren. Ananas und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Chili waschen, putzen und in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Alle Zutaten mit der Sauce vermischen.

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