Pasteten nach Züricher Art

Zutaten für 4 Personen
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    Bläterteigpasteten nach Anleitung im vorgeheizten Backofen erwärmen. Putenschnitzel in feine Streifen schneiden. Schalotte schälen und klein würfeln. In heißem Öl glasig dünsten. Putenstreifen zugeben und bei starker Hitze braten. Zum Schluss die Erbsen hinzufügen und ca. 2 Min. dünsten. Sahne aufgießen und kurz einkochen lassen.

    Mit Salz, Pfeffer und Weißwein abschmecken. Das Geschnetzelte in die warmen Pasteten füllen. Mit Petersilie bestreut servieren.