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Pasta Sciutta

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Spaghetti wie gewohnt zubereiten. Zwiebeln anbraten, Hackfleisch dazugeben und anbraten. Mit oben angegebenen Gewürzen würzen und ca. 1 Esslöffel Tomatenmark zugeben.

    Wein und Wasser zugeben und mit Mehl zur Soße anrühren. Kräftig mit Kräutern der Provence würzen, das verleiht den typischen Geschmack. Nach Bedarf nachwürzen mit Pfeffer, Salz und Paprika.

    Käse dazugeben (je nach Belieben ca. 100 bis 300 g, sollte aber die Soße schon ziemlich dickflüssig machen). Servieren, solange der Käse noch heiß und flüssig ist.

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