Loading...Pasta mit Ei und köstlichem Käse – italienische Art
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Die Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen, die Nudeln darin bissfest garen und abgießen.
In der Zwischenzeit die Eier in eine Schüssel aufschlagen, die Milch zugeben und mit einer Gabel leicht verrühren. Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und die Hälfte des Käses untermischen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Nudeln zugeben und gut vermengen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Käse-Ei-Mischung unterrühren.
Die Pfanne erneut auf die Kochplatte stellen, um alles gut durchzuwärmen. Anschließend den restlichen geriebenen Käse und die gehackte Petersilie über die Nudeln streuen und sofort heiß servieren.
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