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Pasta Bolognaise

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zwiebel und Knoblauch hacken.Speck,Möhre und Sellerie würfeln.Speck in heißem Öl auslassen.Erst das Gemüse,dann das Hack zugeben und unter Rühren gut anbraten.

  • 2
    Brühe angießen und die Mischung köcheln lassen,bis die Flüssigkeit verkocht ist.Mit Salz und Pfeffer würzen.Milch unterrühren und die Soße sämig einkochen.Oregano,Zucker und Tomaten einrühren und die Soße ca.30 Min.bei geringer Temperatur sanft einkochen lassen.

  • 3
    Die Spaghetti nach Pck.-Anweisung bissfest garen.Abgießen und abtropfen lassen.Auf Tellern geben,die Soße darüber verteilen,mit Parmesan bestreuen und servieren.