Party-Paella vom Backblech

Zutaten für 4 Personen
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    Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Paprika würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Dann Knoblauch, Paprika, Erbsen und Reis hinzufügen und alles ca. 2 Minuten dünsten. Topf von der Herdstelle nehmen. Heiße Brühe angießen und die aufgetauten Meeresfrüchte dazugeben. Alles gut miteinander verrühren. Mit Kurkuma, Salz und Pfeffer abschmecken. Danach alles auf ein tiefes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Nach ca. 20 Minuten noch ein wenig Flüssigkeit nachgießen (Brühe und Weißwein). Backblech in den Ofen schieben und ca. 40 Minuten garen.