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Party-Nackenpfanne, mein Familienrezept aus DDR-Zeiten

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Zutaten für 1 Personen

2.5 kg ausgelöstes Nackensteak-Stück
500 g weiße Zwiebeln
250 ml Öl sowie etwas Salz und Pfeffer
2 kleine(r) Flasche Tomatenketchup
1 EL Senf, mittelscharf
1 TL Chinagewürz
2 Msp. Cayennepfeffer
1 TL Oreganogewürz
6 Stk. Knoblauchzehen, gepresst
1 Dose(n) geschälte Tomaten (850 g)

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Zubereitung

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1

Fertig

Nackenkotelett-Stück in 1/2 cm dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch in eine große feuerfeste Form geben und die Zwiebel (in Ringe geschnitten) darauf legen.
2

Fertig

Nun alle restlichen Zutaten zusammenrühren und auf das Fleisch und die Zwiebeln geben.

Für 3 - 4 Tage im Kühlschrank stehen lassen.
3

Fertig

Dann alles im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius 1,5 Stunden backen.

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