Loading...Paprikatopf mit Hackbällchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Paprikaschoten vierteln, putzen und dabei die Kerne sowie die weißen Rippen entfernen. Abspülen und in Stücke schneiden.
Gemüsezwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Olivenöl erhitzen, Paprikastücke und Zwiebelwürfel darin anbraten. Das Chilipulver darüber stäuben. Tomatensaft angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten garen.
Schweinemett mit feuchten Händen zu kleinen Bällchen formen und im Speiseöl rundum braun braten. Mit Paprikapulver bestreuen, kurz in der Pfanne schwenken und zum Gemüse geben.
Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Dann die Petersilienblättchen vor dem Servieren über den Paprikatopf streuen.
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