Paprikareis

Zutaten für 2 Personen
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    Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und Paprika würfeln. Gemüse im Öl andünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 5 Minuten garen. Den Reis wie gewohnt garen. Das Paprikagemüse unter den gegarten Reis mischen und mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken.