Paprika-Mandel-Creme
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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11. Paprika abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, würfeln. Knoblauch schälen, hacken. Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Mandeln und Öl in einen Rührbecher geben und pürieren.
2. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch würfeln. 1 EL Tomaten beiseitestellen. Restliche Tomaten unter die Creme heben. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken und anrichten. Mit 1 EL Tomaten, Paprika und Koriander garnieren.