Paprika-Mais-Dip für Chips, Tacos und Salzstangen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Den Mais aus der Dose abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Mais, bis auf 3 EL, und Brunch mit dem Pürierstab pürieren und durch ein Sieb streichen.
    Koriander abbrausen, trocken schütteln und hacken. Die halbe Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Koriander, Paprikawürfel und übrigen Mais (etwas zum Garnieren übrig lassen) unter den Dip heben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
    Mit den restlichem Koriander, Paprikawürfeln und Mais garnieren.