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Panzanella mit Lachs

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Brotscheiben kurz in Wasser halten und in Stücke zerkleinern. Die Tomaten würfeln und die Frühlingszwiebeln kleinschneiden. Die Zutaten in einer Schüssel vermischen und das vom Öl abgetropfte und zerkleinerte Lachsfilet zufügen. Mit einer Prise Salz, Öl, frisch gemahlenem Pfeffer und frischen Basilikumblättern würzen. Vor dem Servieren 20 bis 25 Minuten ziehen lassen