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Panna Cotta

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Sahne mit der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen, währenddessen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Vanillearoma und Zucker zur Sahne geben,

    Topf vom Herd nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen, bis die Sahne nicht mehr heiss sondern nur noch sehr warm ist, Gelatine ausdrücken und in die Sahne rühren, in eine Schüssel geben und ca. 3-4 Stunden kalt stellen.

    Zum Anrichten die Panna Cotta auf eine Platte stürzen. Dazu mit einem Messer die Creme vom Rand lösen sowie die Form kurz in heißes oder warmes Wasser stellen. Nimmt man 3 oder knapp mehr Gelatine, dann ist die Creme wunderbar weich und cremig, zerrinnt aber gerade noch nicht beim Stürzen.

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