Loading...Panierte Zucchini-Blüten
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Zucchini mit den Blüten vorsichtig abbrausen und sanft trocken schütteln. Dann die Zucchini mit etwas Küchenpapier ganz zart trocken tupfen.
Mehl und Semmelbrösel jeweils in einen tiefen Teller geben. Ei in einem dritten tiefen Teller verquirlen, kräftig salzen und pfeffern. Zucchiniblüten erst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.
Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne schmelzen. Zucchini auf jeder Seite in 2 - 3 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
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