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Pancakes mit Ahornsirup

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Für den Teig die Buttermilch mit Eiern, Zucker und Zitronenschale gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterschlagen. In einer großen beschichteten Pfanne 1 TL Butterschmalz erhitzen. Pro Pfannkuchen 2 EL Teig in die Pfanne geben, flachdrücken und bei mittlerer Hitze 5 Minuten goldbraun backen. Wenden und von der anderen Seite noch 1 Minute backen. Nacheinander 16 Pancakes backen. Auf vier Frühstückstellern anrichten und mit dem Ahornsirup beträufeln.

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