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Pak Choi mit Chili und Ingwer

Zutaten für 4 Personen

500 g Pak Choi
2 Stk. Chilischoten rot
25 g Ingwer frisch
2 EL Erdnussöl
2 EL Sojasauce, hell
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 EL Knoblauchöl

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Zubereitung

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Fertig

Die Blätter des Pak-Choi abschneiden und beiseite legen. Die Stiele in dünne Scheiben schneiden. Chili-Schoten fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kohl, 1 TL Ingwer und Knobiöl dazugeben. Salzen und 1 Min. unter Rühren braten. Chili dazugeben und eine weitere Min. braten. Mit dem Essig ablöschen. Eine Min. kochen lassen. Blätter des Pak-Choi dazugeben, restlichen Ingwer, Sojasauce usw. dazugeben.

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