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Osterhasen Tiramisu

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Espresso kochen und abkühlen lassen.
  • 2
    2 Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker cremig rühren. Das Eiweiß wird nicht mehr benötigt, ihr könnt es aber noch z.B. für Rührei etc. verwenden.
  • 3
    Die Mascarpone zur Ei-Zucker-Creme geben und nochmals cremig rühren.
  • 4
    Die Löffelbiskuits in der Mitte auseinander brechen und im Espresso für 2 Minuten tränken. 4 Stück aufsparen und nicht tränken, sie werden später noch für die Deko benötigt.
  • 5
    Nun die Creme und Löffelbiskuit abwechselnd in 2 Gläser schichten. Die Creme sollte dabei die erste und die letzte Schicht ganz oben sein.
  • 6
    Die letzte Creme-Schicht mit Kakaopulver bestäuben.
  • 7
    Die Kaffeebohnen als Nasen in die Mitte legen, dann die Augen und zuletzt die übrigen, nicht getränkten Löffelbiskuits als Ohren in die Creme stecken.
  • 8
    Bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen.