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Osterbrot

Zutaten für 4 Personen
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    Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, des Mehl mit dem Salz und dem Olivenöl in einer Schüssel vermischen, Hefe-Wasser dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Platz ca. 20 Minuten ruhen lassen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und kleinschneiden. Die geschnittenen Tomaten unter den Teig mischen. Den Teig zu einem Brotlaib formen und im Backofen bei 200 Grad auf Backpapier backen. Das Brot auskühlen lassen, aufschneiden und servieren.

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