Loading...Original amerikanisches “Boston Brown Bread”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Vier oder sechs Kaffeetassen mit Butter ausstreichen (hält besser als Öl). Aus Pergament- oder Backpapier Kreise in der Größe der Tassenböden schneiden, in die Tassen legen und auch einfetten. Alle trockenen und alle feuchten Zutaten vermengen und dann miteinander verrühren.
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2Mit diesem Teig die Tassen bis 2 cm unter dem Rand füllen. Jede Tasse mit einem eingefetteten Stück Alufolie bedecken. Eine Saftpfanne mit heißem Wasser füllen, so dass die Tassen ca. zur Hälfte im Wasser stehen. Etwa 60 Minuten bei 160 Grad Celsius backen.
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3Wenn ihr größere Tassen mit mehr Teig nehmt, erlängert sich die Backzeit entsprechend. Die Tassen auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen; mit einem spitzen Messer am Tassenrand entlangfahren, um so die Küchlein zu lösen.
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