Loading...Orientalischer Fleischtopf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rindfleisch in feine Streifen schneiden, Butter im Bratentopf erhitzen und das Fleisch portionsweise darin anbraten. Zwiebeln und Möhren würfeln, Knoblauchzehen zerdrücken und diese drei Zutaten zum Fleisch geben. Kurz durchschmoren lassen.
Wirsing in feine Streifen schneiden. Kohlstreifen mit Cashewkernen und Rosinen in den Fleisch-Gemüsetopf geben, etwa 5 Minuten miterhitzen, mit Salz, Pfeffer und Curry kräftig würzen. Mangochutney unterrühren, Brühe hinzufügen, den Eintopf umrühren und auf den Rost im Backofen schieben. Etwa 90 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schmoren und ab und zu umrühren.
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