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Orecchiette mit Kirschtomaten

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    1. Tomaten halieren, Samen und Saft herausdrücken. Knoblauch fein hacken.

    2. Tomaten und Knoblauch mischen. Salzen, pfeffern, das Olivenöl unterheben. 15 min ziehen lassen. Ricotta salzen und pfeffern, glatt rühren.

    3. Tomatenmischung langsam erhitzen. Gekochte Orecchiette unterrühren, dann Ricotta und Basilikum unterziehen. Mit geriebenem Parmesan servieren.

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