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Home Rezepte Orangen-Quark-Dip & Gemüse zum Dippen

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25 Minuten

Orangen-Quark-Dip & Gemüse zum Dippen

216 kcal
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Zutaten für 1 Personen

250 g Magerquark
200 g Dickmilch (1.5 % Fett)
0.5 große(r) Orange; Saft
3 EL gemahlene Haselnüsse
2 EL Ahornsirup
4 Tropfen Balsamico-Essig sowie etwas Salz, Pfeffer
3 Stiel(e) Zitronenmelisse
300 g Brokkoli frisch
2 Stk. Lauchzwiebeln frisch
4 Stk. Möhren frisch
1 mittlere(s,r) Zucchini frisch
1 große(r) Kohlrabi frisch sowie etwas Jodsalz

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Zubereitung

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1

Fertig

Quark und Dickmilch mit Orangensaft, Haselnüssen und Ahornsirup verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Essig leicht säuerlich abschmecken und mit gehackter Melisse bestreuen.
2

Fertig

Brokkoli und Lauchzwiebeln waschen und putzen. Möhren, Zucchini und Kohlrabi schälen. Alle Gemüse in kleine mundgerechte Stücke schneiden und in einem gut schließenden Topf nacheinander in wenig Salzwasser auf Biss garen.
3

Fertig

Dazu Dips und ein knuspriges Baguette reichen!

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