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Orangen-Kastenkuchen

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Fett schaumig rühren. Zucker, Vanillinzucker, Zimt, Gewürznelken, abgeriebene Orangenschale und Salz zufügen und so lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren. Früchte (bis auf 1 EL zum Garnieren) unterheben. Teig in eine gefettete Kastenform (30 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C, Gas Stufe 2 ca. 1 Stunde backen und während der letzten 10 Minuten evtl. mit Pergamentpapier abdecken.

    Puderzucker und Orangensaft glattrühren und den abgekühlten Kuchen damit überziehen. Restliche kandierte Früchte darüberstreuen.

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