Omas Kartoffelsuppe

Zutaten für 6 Personen
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    Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Salzwasser geben. Den Porree und die Karotten würfeln, diese mit zu den Kartoffeln geben. Dazu noch Sellerieblätter (oder gewürfelten Sellerie), die Pfefferkörner und die Lorbeerblätter geben und kochen lassen. Wenn das Gemüse weich ist, stampfen und mit einem Mixer fein mixen. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einem Topf braun braten. Danach wird der Speck mit zu der Suppe gegeben und Petersilie darüber gestreut.