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Oma Maries Ingwerlikör

Zutaten für 50 Personen
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    Die Ingwerwurzel schälen, in dünne Scheiben oder Würfel schneiden und in ein gut verschließbares Gefäß geben.

    Den Zucker mit dem Fruchtsaft in einen Topf geben, zum Kochen bringen und auf 250 ml einreduzieren lassen. Den Sirup vom Herd nehmen und erkalten lassen. Den Sirup mit dem Gin vermischen und über den Ingwer gießen. Das Gefäß verschließen und das Ganze an einem kühlen, dunklen Ort mindestens 2 Wochen reifen lassen.

    Den fertigen Likör abseihen und in dekorative, gur verschließbare Flaschen füllen. Den Ingerwer seperat in kleine gut verschließbare Einmachgläser füllen und beides, Likör und Ingwer, bis zum Verbrauch kühlen.

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