Ohne Fleisch: Reis mit gebratenem Tofu & grünen Bohnen (laktosefrei)

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Butter erhitzen und Reis sowie Bohnen darin kurz anbraten. 250 ml Brühe angießen, aufkochen und den Reis bei milder Hitze zugedeckt in ca. 25 Minuten quellen lassen.

  • 2
    Den Tofu würfeln. Lauchzwiebeln putzen, abbrausen und in Röllchen schneiden. Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken.

  • 3
    Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebeln darin leicht braun anbraten. Tofu sowie Knoblauch zufügen und mit braten, bis der Tofu goldbraun ist.

  • 4
    Speisestärke mit 100 ml Brühe glatt rühren, zum Tofu geben und aufkochen. Mit Pfeffer und Sojasoße würzen. Mit Reis servieren.