Loading...Ohne Fleisch: Orientalischer Tomaten-Gurken-Salat
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Couscous mit kochendem Wasser übergießen, quellen und abkühlen lassen (sh. Packungsaufschrift).
Nun die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Die Salatgurke eventuell schälen, längs halbieren, eventuell entkernen und ebenfalls würfeln. Tomaten- und Gurkenwürfel in einer Schüssel mit dem Olivenöl mischen.
Couscous mit einer Gabel etwas auflockern und zusammen mit dem Kreuzkümmel zu den Gemüsewürfeln geben. Den Salat auf 3 Tellern anrichten und die Salatkrönung Joghurt-Dressing "Dill-Petersilie" darüber verteilen. Die Minzeblättchen abzupfen und den Salat damit garnieren.
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