Loading...Ohne Fleisch: Kohlrabicremesuppe für Kinder
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel abziehen und würfeln. Vom Kohrabi das Grün abschneiden, waschen und klein schneiden. Knollen schälen und grob zerteilen. Butter in einem Suppentopf erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen.
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2Kohlrabi zugeben und kurz mitdünsten. Zucker darüber streuen und schmelzen lassen. Brühe angießen und die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
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3Die Suppe vom Herd nehmen. Kohlrabistücke pürieren, Sahne zugießen. Kohlrabicremesuppe aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Kohlrabigrün bestreut servieren.
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