Ohne Fleisch: Kartoffel-Lauch-Gratin

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Saure Sahne mit Ei und Milch in einer großen Schale verquirlen.

  • 2
    Kartoffeln schälen und ebenso wie den Goudakäse in die Sahnemischung reiben und unterrühren. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 200°C ca. 40 Minuten vorbacken.

  • 3
    Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in Sonnenblumenöl anschwitzen. Lauch in Ringe schneiden und kurz mitdünsten.

  • 4
    Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Mozzarella in Scheiben schneiden. Gemüse auf den Kartoffeln verteilen, Kräuter darüberstreuen und mit Mozzarella belegen. Noch 20 - 25 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.