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Ohne Fleisch: “Gemüse-Tofu auf Reis” – für Singles

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Sesam in einer beschichteten Pfanne knusprig rösten. In einem Mixer zerstoßen. Gewürfelten Tofu mit etwas Sojasoße einpinseln, in 1 TL Öl in der beschichteten Pfanne goldgelb backen.

  • 2
    Schwarzen, in Stifte geschnittenen Rettich, klein geschnittene Bleichselleriestängel und gewürfelte Salatgurke in einem tiefen Teller mischen.

  • 3
    Eine Marinade aus 1 TL Öl, Limettensaft und Wasser anrühren, unter das Gemüse und den gebratenen Tofu ziehen.

  • 4
    Gekochten Reis anrichten und mit dem zerstoßenen Sesam bestreuen. Zum Schluss mit Mungobohnensprossen garnieren.