Loading...Ohne Fleisch: Blattsalat mit Scampi & Croùtons
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Römer-, Lollo rosso- und Eichblattsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Champignons und Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Weiß- odet Toastbrot in Würfel schneiden und in 1 EL Basilico-Öl goldbraun rösten. Scampi in 2 EL heißem Basilico-Öl braten.
Beutelinhalt Salatkrönung in eine kleine Schüssel geben und mit 3 EL Wasser und 3 EL Basilico-Öl verrühren. Salatzutaten auf einer großen Pfanne anrichten und mit der Salatsauce beträufeln.
Gebratene Scampi und Croùtons über dem Salat verteilen.
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