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Ofenkartoffeln mit Eifüllung

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Foile mit der Glanzseite nach außen auslegen, dünn mit Butter bestreichen, Salz, Thymian darauf streuen und die gut gewaschenen Kartoffeln einwickeln. Kartoffeln in den vorgeheizten Backofen geben und ca 35-40 Minuten bei 175 C backen. Kartoffeln aus der Foile nehmen, oben Deckel abschneiden, aushöhlen, mit Butter ausstreichen und je 1 Ei in die Öffnung schlagen. Kartoffeln in den Backofen geben und die Eier bei ca 150 C 18-20 Minuten stocken lassen.

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