Ofengeschnetzeltes mit Spätzle

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Spätzle aus in der gefetteten Auflaufform verteilen.

    Champignons je nach Größe halbieren, vierteln oder ganz lassen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

    Das Schweinefilet in Streifen schneiden.

    Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Filetstreifen darin rundum kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Pilze und die Frühlingszwiebeln einrühren und die Sahne angießen. Diese Mischung über die Spätzle gießen.

    Den Käse darüberstreuen. Alles im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.