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Ofenananas mit Blaubeeren

Zutaten für 8 Personen
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  • 1
    Die Ananas schälen in etwa 16 ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Vanilleschoten in 16 Stücke ca. 2 cm lang schneiden und auf der Ananas verteilen.
    Puderzucker drüber geben und ca. 7 min bei 180 °C backen.

    In der Zwischenzeit die Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.
    Die Ananas aus dem Ofen nehmen und die Vanillestücke entfernen, die Scheiben auf 8 Teller verteilen. Die Flüssigkeit, die beim backen entstanden ist, mit dem Blaubeeren mischen und auf den Ananasscheiben verteilen.

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