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Obstsalat mit Himbeerjoghurt

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Apfel und Birne waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Orange mit einem scharfen Messer schälen, alle weißen Häute entfernen und entlang der Trennwände die Filets herausschneiden. Austretenden Saft auffangen, Orangenrest mit der Hand auspressen.
    Orangensaft mit 1 EL Honig verrühren und die Früchte darin wenden. Himbeeren verlesen, pürieren, nach Belieben durch ein Sieb streichen und mit restlichem Honig sowie Joghurt verrühren. Obstsalat mit Himbeerjoghurt anrichten und servieren.

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