Loading...Nusspudding
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Haselnussblättchen goldbraun rösten. Puddingpulver, ca. 4 EL Milch und Zucker verrühren. Restliche Milch aufkochen. Von der Herdplatte nehmen und das Puddingpulver einrühren. Unter Rühren nochmals aufkochen lassen. Gemahlene Haselnüsse unterheben.
Vier runde Puddingförmchen oder kleine Kaffeetassen leicht fetten. Mit Haselnussblättchen ausstreuen. Pudding einfüllen und ca. 4 Std. in den Kühlschrank stellen.
Birnen waschen, vierteln und entkernen. In dünne Spalten schneiden. Das Wasser mit Zitronensaft und der Zimtstange aufkochen. Birnen ca. 3 Minuten darin blanchieren. Birnen mit dem Pudding anrichten und verzieren.
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