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Nussige Spritzkuchen

Zutaten für 10 Personen
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  • 1
    Wasser, Margarine, Zucker und Salz zum kochen bringen und das Mehl auf einmal hineinschütten. Mit einem Kochlöffel glattrühren und unter ständigem rühren erhitzen, bis sich die Masse in einem Kloß vom Topfboden lößt.
    Nacheinander die Eier und die gehackten Haselnüsse unterheben.
    Fett auf 175°C heiss werden lassen mit einem Spritzbeutel einen kleinen Ring auf das in das Fett getauchte Pergamentpapier spritzen und jeden Ring mit dem Parpier in das Fett tauchen und vom Papier gleiten lassen .
    Die Spritzkuchen portionsweise unter Wenden in etwa 7 minuten von beiden Seiten goldbraun fritieren.
    Herausnehmen und abtropfen lassen, wenn sie erkaltet sind mit Puderzucker bestäuben.

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