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Nussige Bananenmuffins

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Beide Muffinbleche fetten oder einfach mit den Papierbackförmchen auslegen. Ihr könnt jedoch auch einfach 2 Papierbackförmchen zusammenstecken. Den Backofengrill auf 180 Grad Celsius vorheizen.

  • 2
    Nun beide Bananen zerdrücken. Pflanzencreme mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Bananen und Nüsse untermischen, dann Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen, sieben und kurz unterrühren.

    Den Teig in die Förmchen füllen und im Backofen ca. 25 Minuten backen.