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Nussecken Caribe

Zutaten für 40 Personen
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  • 1
    Butter, Zucker, Vanillezucker und 4 EL Wasser erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Mandeln und Kokosraspel zufügen, unterrühren, die Masse erkalten lassen.

    Teig auf einem Blech mit dem Backpapier entrollen, mit Marmelade bestreichen. Mandelmischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 25 Minuten backen.

    Auskühlen lassen, in Ecken schneiden. Kuvertüre schmelzen, Nussecken damit verzieren.

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