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Nuss-Ecken

Zutaten für 40 Personen
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  • 1
    Das Mehl, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Eier, Margarine und Backpulver zu einem Teig verkneten. Auf ein gefettetes Backblech geben, mit Aprikosenkonfitüre bestreichen. Butter, restlichen Zucker und Vanillezucker mit 4 EL Wasser aufkochen. Haselnusskerne und Mandeln unterrühren. Auf dem Teig verteilen und im heißen Backofen bei 175 Grad etwa 45 Minuten backen.

    Noch warm in Dreiecke schneiden und abkühlen lassen.

    Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Nussecken in geschmolzene Schokolade tauchen und trocknen lassen.

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