Nudelsalat mit Tomate, Ei und Römerbraten

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die hart gekochten Eier pellen.
    Aus 2 Eiern das Gelbe herausholen und mit ein wenig Öl und Essig verrühren, sodass (geht am besten mit dem Schneebesen) es eine breiige Soße wird. Diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles gut verrühren.
    Den Römerbraten in kleine Würfel schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Die Paprika in Würfel schneiden. Die Tomaten in Würfel schneiden. Die restlichen Eier in Würfel schneiden.
    Alles zu den Nudeln geben. Gut durchrühren. Fertig. Natürlich gut abschmecken mit Salz und Pfeffer.