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Nudelsalat mit Schweinefleisch – ideal für Gäste

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Nudeln nach Packungsaufschrift bissfest garen, auf ein Sieb geben, abtropfen und erkalten lassen.

  • 2
    Schweineschnitzel unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden, mit Ingwerpulver, Salz und Pfeffer würzen.

  • 3
    Butter in einer Pfanne zerlassen und die Schnitzelstreifen darin 3 - 5 Minuten braten.

  • 4
    Spargel auf ein Sieb geben, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, eventuell abspülen und in Scheiben schneiden.

  • 5
    Den Käse in Würfel schneiden. Apfel schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Cornichons in Scheiben schneiden.

  • 6
    Joghurt mit Salatmayonnaise verrühren, mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Die Zutaten vorsichtig untermischen und in eine Schüssel geben.

  • 7
    Schnittlauch abspülen, trocken tupfen, fein schneiden und über den Salat geben.

  • 8
    Tomate waschen, achteln und den Salat damit verzieren.