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Nudelpudding

Zutaten für 4 Personen
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    Die Nudeln in Salzwasser gar kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Aus Butter, Zucker und Eigelb eine Schaummasse herstellen und mit den Nudeln vermischen. Mit den Gewürzen gut abschmecken, Semmelbrösel einstreuen, Rosinen und Mandeln zugeben und den steifen Eischnee unterheben. In eine ausgebutterte, mit Semmelbrösel ausgestreute Form füllen und bei 220°C eine knappe Stunde backen lassen.

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