Loading...Nudeln mit Tomaten-Chili-Sauce
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und sehr fein hacken. Chilischoten im Mörser zerreiben. Gehäutete Tomaten durch ein Passiergerät lassen.
Butter in einer tiefen Pfanne zerlassen. Zwiebel und Knoblauch darin einige Minuten andünsten. Dann das Tomatenpüree und die Chilischoten dazugeben. Die Sauce bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Die gekochten Nudeln in die Pfanne umfüllen, gut mit der Sauce und dem Parmesan vermischen, mit Salz abschmecken. Unter vorsichtigen Wenden die Sauce ziehen lassen. Falls die Sauce zu dickflüssig wird, etwas Weißwein angießen.
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