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Nudeln mit Mozzarella und Tomaten

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, entkernen und würfeln. Tomaten mit gehacktem Basilikum, zerkleinerten Oliven, Kapern, kleingeschnittener Peperoni, Olivenöl und durchgepresstem Knoblauch mischen. Diese Mischung ca. 5 Stunden (!) gut durchziehen lassen.
    Die Nudeln nach Packungsvorschrift kochen. Die Tomatenmischung erhitzen und dann mit dem gewürfelten Mozzarella unter die Nudeln mischen.
    Das Nudelgericht beliebig mit Basilikumblättchen und grünen Oliven garnieren.

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