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Nudeln mit Erbsen und Tomaten

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.
    Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten und würfeln.
    Die Erbsen mit Zucker kurz andünsten. Die Tomatenwürfel zugeben, in 1-2 Minuten fertig garen und mit Salz abschmecken. Die Nudeln mit der Butter durchschwenken, die Erbsen und die Tomaten zufügen. Nochmals abschmecken und zum Schluss den Kerbel darübergeben. Nach Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen.

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